大河ドラマ 龍馬伝 幕末 古代 上杉
since 2007.5.21 2020年10月06日の記事 | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
全粒粉パンケーキ


菅首相関連でパンケーキパンケーキとずいぶんと騒いでいたが、
首相の紹介の仕方で、こんなひどいのは日本ぐらいなのでは。

まあ、パンケーキに罪はない。美味しいし。
市販のホットケーキミックスは添加物が多いので、いつも自分で配合します。
全粒粉が好きなので、全粒粉パンケーキです。


お屋形さまの幸せレシピ、今日は全粒粉パンケーキです。




材料 2人分

全粒粉 200g
小麦粉 30g
ベーキングパウダー 大さじ1杯
キビ糖 25g 砂糖で可
牛乳 250cc
有塩バター 30g
卵 1個
ラム酒 大さじ2杯
好みのオイル 適宜 私はオリーブオイルを使いました。
トッピング用バター


作り方

1)全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー、キビ糖をボウルに入れ、よく混ぜます。

2)バターをレンジで溶かします。  卵、牛乳、ラム酒、溶かしバターを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

3)フライパンにオリーブオイルを敷き、1枚ずつ焼きます。
  弱火でじっくり焼くと上手く行きます。
  先に焼けたのをキッチンペーパーで包んでおくと冷めません。
  最後にトッピング用バターを載せる。

このパンケーキに、サラダとフルーツを加え、食事として食べたのでメープルシロップは使いませんでした。
おやつとして召し上がる方は、メープルシロップをかけてどうぞ。

【2020.10.06 Tuesday 16:43】 author : いづな薫 
| 武将キッチン | comments(4) | -|
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 仕事(技術・研究系)と人と環境に優しい生活を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、野球、音楽、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住→東京→Toronto→東京

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