大河ドラマ 龍馬伝 幕末 古代 上杉
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戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
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豆乳ブリオッシュ
お天気がいいので、パンを天日で発酵させて休日のお昼に食べました。
お屋形さまの青苧の近くに置いてみる。

 
焼き上がりはこれ。
カルピスバターで練りました。
コクがありますがふんわり優しい味わいです。


材料
強力粉 160g
薄力粉 40g
イースト菌 小さじ1.5
砂糖  大さじ2
塩   小さじ半分
人肌に温めた豆乳+卵で130〜140cc
カルピスバター 40g 普通のバター可

作り方
1)材料をボールに入れる。砂糖をイースト菌の近くに置く。

2)1をこねる。10分くらい

3)シャンプーキャップを被せて、天日で2倍になるまで発酵。50分〜1時間くらい。

4) 3を潰して空気を抜く。10〜11等分に分ける。

5)オーブン180度中段で、10分、色よく焼く。

 

【2014.05.24 Saturday 19:59】 author : いづな薫 
| 武将キッチン | comments(2) | trackbacks(0)|
この記事に関するコメント
福島の除染作業員さんの過酷な現実が現わになって来ましたね。まず賃金ですね環境省からは日当危険手当が1万円+日当1万5千円で計2万5千円が支給されているにもかかわらず、末端の日当は1万6千円です。危険手当がなければ日当6千円ですよ、安すぎます。さらに給与の締日と支払日が当月末締めで、翌々月5日払いだそうですよ。あのう〜除染作業員さんは多くが日雇い労働者なんですよ、日雇い労働者にこの扱いでは、まず死んでしまいますよ。なんでもこの暑いのに宿舎に帰ってもビールも飲めないらしいです。ひどい(;´Д`)話ですよね。働き初めて2ヶ月後にやっと日当を手にできる訳です。これでは保険料も年金も税金も払えないでしょう。この事、政府は分かっているんですかね(  ̄っ ̄)ムゥ。ですから除染現場は事故が絶えない、楢葉町では2名の尊い命が失われました。楢葉町の除染では日当6千円とか8千円の作業員さんがざらにいたそうですよ、かわいそうですよ(;ω;`)。働く人がですよ、お年寄り、原発事故避難者、国会議員、秘書、公務員を肩に背負っているんですから、7月には公務員にボーナス支給があるんでしょ、この現実に外人さんは呆れていますよ。
| 串かつ | 2014/06/05 4:00 PM |
串かつ先生

貴重なコメントありがとうございます。
私もこの前、電柱に1万6千円で原発作業員募集の貼紙を見ました。
連絡先は携帯電話のみです。
これも、危険手当込みの値段なのでしょうか。
スイスでは、最低賃金が日本円で時間給2500円にするか否か国民投票で民意を問いました。
結局2500円は成らなかったのですが、既に2500円以上の所も多いです。
ドイツは1100円ですが、日祭日は法律で働いていけないことになっていますし、私の友人はクリスマスの他に年に2ヶ月の休暇を取ります。
でも経済は好調です。

日本は労働者を安く使いすぎです。
危険に使いすぎですね。
新自由主義が猛威を振るう日本やアメリカは、格差がどんどん拡大しますね。
| いづな薫 | 2014/06/05 8:47 PM |
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 仕事(技術・研究系)と環境に優しい生活、家族を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、サッカー日本代表、欧州サッカー、クラッシック、登山、茶道、語学。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住、今東京/Tokyo

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