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since 2007.5.21 ゴルゴンゾーラとエリンギのパスタ | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
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ゴルゴンゾーラとエリンギのパスタ


世界三大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ったパスタです。
ゴルゴンゾーラは主に2種類に分けられ、イタリア語で辛いを意味するピカンテと、甘い意味のドルチェがあります。
私は、ぴりりとしたピカンテが大好きです。
本日は、これとエリンギを使って香り高いパスタを楽しみます。
ランチならコーヒー、夜なら赤ワインが合います。

材料 2人分

パスタ 270g
エリンギ 大小合わせて7〜8本
ゴルゴンゾーラ 縦横厚み5×3×1cm
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適宜
白ワイン 100cc
塩  小さじ1強
こしょう 少々
ブイヨン 1個
あればパセリかバジル 少し


作り方

1) パスタを2時間くらい前に水につけておく。

2) にんにくを刻み、エリンギを4つ割りにして5cmくらいに切る。

3) 鍋にお湯を沸かし、パスタと塩を入れ2分くらい茹でる。

4) フライパンに刻みにんにくとオリーブオイルを入れ加熱。
   香りがたったら、エリンギを入れ炒める。
   炒めたら白ワインとブイヨンを入れる。
 
5) 4に、3の茹でたパスタを投入。
   ブルーチーズも入れからめる。
   こしょうを振る。
6) お皿に盛り付け、パセリかバジルを添えて出来上がり。


チーズチーズ私は、ゴルゴンゾーラやらフォンデュ用エメンタールなどヨーロッパ産のチーズが好きでよく買います。
これが当然の如く、円安の影響でぐんぐん値上がり。
全くもって腹の立つ。
日本は食料を6割輸入している。
消費税が上がった上、円安で輸入食品に関しても安倍の政策に良所は皆無。

【2014.12.11 Thursday 19:57】 author : いづな薫 
| 武将キッチン | comments(2) | trackbacks(0)|
この記事に関するコメント
車の燃料であるガソリン、値段は平日が平均160円で土日が下がって平均152円でした。不思議と土日は値段が下がっているんですよ。衆議院選挙中の今は、平日でも平均145円で安定しているんです。おそらく自民党、公明党、霞ヶ関の官僚が圧力をかけているんでしょう。いや、圧力をかけるなら褒めてあげますが、おそらくお願いしているのでしょう。選挙期間はガソリンの価格を安くしてくれ、その代わり選挙後はその損失を上乗せして良いよと。姑息なヽ(`Д´)ノ皆さん選挙後はガソリン価格が170円ぐらいになるので覚悟しておいたほうがよいですよ、今週中にガソリン満タンに入れておきましょう。しかし怖しい事を考える連中です。
| 串かつ | 2014/12/11 8:31 PM |
串かつ先生

コメントありがとうございます。
確かにガソリン下がって参りましたね。
土日が下がる話、私も聞きます。

>平日でも平均145円で安定しているんです。おそらく自民党、公明党、霞ヶ関の官僚が圧力をかけているんでしょう。

そうなのですか。
価格は、何とでもできるのでしょうね。
官僚の無能と商社の独占で、元より国際価格の何倍かで買っていますから。
| いづな薫 | 2014/12/11 8:53 PM |
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 仕事(技術・研究系)と環境に優しい生活、家族を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、クラッシック、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住、今東京/Tokyo

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