大河ドラマ 龍馬伝 幕末 古代 上杉
since 2007.5.21 かぼちゃと豚肉もやしの炒め物 | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
<< 「松島瑞巌寺と伊達政宗展」 | main | 新潟雪室豚で肉巻き >>
かぼちゃと豚肉もやしの炒め物



あえてご紹介するまでもない、超簡単炒め物です。
空気の冷たさに冬の訪れを感じる朝、ゴーヤつるを片付けていたら、5〜8cmくらいのゴーヤが5個取れました。


これで、作ったレシピです。

材料 3〜4人分
   ゴーヤ ちび5個 大きいのでしたら半分
   かぼちゃ 8分の1  
   もやし1袋
   豚肉バラ薄切り 200g ドルチェポルコ豚肉を使いました。
   ごま油
   めんつゆ
   こしょう

作り方

1)野菜を洗い、かぼちゃは薄く切る。
 ゴーヤが苦いなら、刻んで砂糖ティースプーン1と塩一つまみをまぜ、30分くらい置く。
 うちのは「あばしごーや」で苦くないので苦み抜きをしません。

2)フライパンにごま油を敷き、かぼちゃ、ゴーヤ、肉、もやしの順番でどんどん投入、炒める。
 めんつゆとこしょうで味付け。
 お皿に盛る。      



【2016.10.30 Sunday 14:48】 author : いづな薫 
| 武将キッチン | comments(4) | trackbacks(0)|
この記事に関するコメント
参考になります。

ゴーヤは手に入らないから胡瓜で代用して作ってみます。
| 裕左衛門 | 2016/10/30 4:11 PM |
裕左衛門さま

ご覧いただき嬉しいです。
きゅうりは、ちょっと水っぽくなるかもしれません。
ゴーヤはたまたまあったので使いました。
色目的に緑ならピーマン、青菜、ねぎなども美味しいですよね。
ドルチェポルコも安くて美味しいです。
| いづな薫 | 2016/10/30 4:53 PM |
ドルチェポルコ豚肉は自分のメインストアの生協ストアでは手に入らないかも知れないので普通の豚肉で代用しても良いですか?
| 裕左衛門 | 2016/10/30 11:21 PM |
裕左衛門さま

コメントありがとうございます。
生協も美味しい肉が手に入るでしょう。
明日更新ブログにも、書く予定ですが、肉をすり下ろし生姜と酒に漬け込み小分け冷凍保存にしておくと便利です。
裕左衛門さまも、何か実践なさっているアイディアがあったらお教え下さいね。
| いづな薫 | 2016/10/31 9:23 AM |
コメントする









過去のページへ
この記事のトラックバックURL
http://cafe.kenshingen.fem.jp/trackback/1417154
トラックバック

戦国カフェオリジナルグッズショップです。 戦国カフェオリジナルグッズショップへ
    いづなへメール

 仕事(技術・研究系)と環境に優しい生活、家族を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、クラッシック、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住、今東京/Tokyo

   当サイトは、コピー、転載、ダウンロード、直リンク、持ち出しは禁止です。
◆ 著作権はすべて、
いづな薫に属します。
 過去のページへ


   にほんブログ村 歴史ブログ 日本史へ
   にほんブログ村。
   ランキングはお休み中