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since 2007.5.21 忙しい朝のためのスープ | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
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忙しい朝のためのスープ

 

 

 

忙しい朝も、もちろんしっかり食べます。

スープ、雑穀パン、コーヒー、チーズ、新鮮な果物が我が家の定番です。

と言うわけで、お屋形さまの幸せレシピ、作り置きスープのご紹介。

 

スープ材料 24cm深鍋一杯分

野菜、きのこ山盛り

トマト缶 1個

にんにく 2かけ

ローリエ 3枚

コンソメ粉状 小さじ山盛り4杯 ブイヨンも可、ブイヨンなら7〜8個

胡椒 適宜

ワイン 150cc

オリーブオイル 大匙3杯

 

作り方

1)野菜を刻む。

  にんにくは芯を抜き刻む。

2)大きな鍋に刻んだにんにくを入れ、オリーブオイルで炒める。

刻んだ野菜を投入。

トマト缶も入れる。

ローリエ、ワイン、コンソメ粉もすべていれる。

 

3)野菜が柔らかくなったら、胡椒をふり出来上がり。

 

※何でもお好きな野菜を入れれば良いのですが、ゆで大豆、サツマイモ、かぼちゃ、セロリ、きのこは特においしいです。

毎日必ず火を通し、何日か食べます。


【2018.06.08 Friday 13:42】 author : いづな薫 
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 仕事(技術・研究系)と環境に優しい生活、家族を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、クラッシック、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住、今東京/Tokyo

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