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since 2007.5.21 今年のクリスマスケーキ | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
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今年のクリスマスケーキ


今年は、クリスマスケーキにシュトレーンを買いました。
ドイツ風のクリスマスケーキです。
フルーツをお酒に漬けたり、紅茶で煮たり、ナッツと共にパン生地に練り込みます。
焼いて、粉砂糖をまぶしたのがシュトレーン。
クリスマスの4週間前に焼き上げるのが習わしです。
14世紀にドイツのドレスデンで焼く習慣が始まりました。
もとは、豊作を祈る縁起物のパンです。
洋酒漬けフルーツやナッツをたくさん入れるのが、いかにもですね。

日持ちがして、且つ甘いので、薄く切って食べます。
コーヒーと共に食べると絶妙。
ドイツでは、早々と作るか買うかし、食べますが、クリスマスまでに当然なくなり家族喧嘩の原因になります。笑

例年、うちではどうしているかと言うと、買ったり、作ったりいろいろです。
デパートのケーキも良いんですが、不二家のいちごショートは侮れない。笑
お酒が効いていたら、かなりレベルが高いと思う。
自分で作った時は、スポンジ―ケーキに凝り、蜂蜜の割合などもベストを探るため、スポンジ―ケーキを何個も焼いてしまったり…。




こちらが、軽井沢や東京で出店中の沢村さんのシュトレーン。
新宿駅の沢村さんは、私がふだんから良く行く店です。




こちらは、成城石井さんのシュトレーン。
新宿の紀ノ国屋さんでも探しましたが、その時は扱いがないとのことでした。そんなばかな…。

ちなみに、クリスマスツリー発祥の地もドイツ・フライブルクです。15世紀のことです。
私はその街に暮らしていました。

【2018.12.22 Saturday 15:04】 author : いづな薫 
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この記事に関するコメント
( ^ω^)小鳥とは可愛いもんだね
いぇね、お昼休での出来事ですが
サラメシを食べた後、自家用車で昼寝するんですが
寝てると、何か音がするんですよ、チチチチと
誰かの携帯音だろうと気にしないで、また寝るんですけど
また同じ音がするんですよ、うるさいな〜と目を開けると
車の右側のバックミラーに、小鳥が乗ってるではないですか
その小鳥が自分の顔を見て、チチチチと鳴いてるんです
鳥に興味がないので、なに鳥かは、分からないのですが
で、窓カラスをコンコンと指で叩いても、逃げないんです
こんな事初めてだなと
窓ガラスを開けても逃げない、語りかけてくるのです
「お前さん、何用だい、語りかけましたけど、小鳥はチチチと語りかけてきます
しかも、毎日飛んで来ては、車のミラーに乗るのです
とうとう自然動物が寄ってきたかと、いよいよかなと思った次第です

朝通勤途中で、車から降りて、まだ開ける前の星空を眺めて
両手を合わせると、光が手のひらの合わせ目から発なっています
周りを見ても、光の元はありません。不思議だと思います
いよいよ、あぶなくなって来たなと、思う次第です
自分は普通に生きたいんだよね、困るな(`ω´)神さん
煩悩即菩提か、まだまだなんだけどな〜
街角にはクリスマスツリー、金色の輝きハンハンハン〜♪
| 串かつ | 2018/12/24 5:05 PM |
串かつ先生

楽しいコメントありがとうございます。

>とうとう自然動物が寄ってきたかと、いよいよかなと思った次第です

え、なんですか?悟りとか開いたんですか。
人慣れしてしている鳥ですね。
私、鳥好きですよ。
動物全般好きです。
以前、ペットとしてはびっくりする量の鳥飼っていたことあります。

>いよいよ、あぶなくなって来たなと、思う次第です

やはり悟りですか!?

>自分は普通に生きたいんだよね、困るな(`ω´)神さん
煩悩即菩提か、まだまだなんだけどな〜
街角にはクリスマスツリー、金色の輝きハンハンハン〜♪

串かつ先生も良いクリスマスをお過し下さい。
今年もあとわずかですね。
来年は、統一地方選や参議院選挙、消費税UPなど政治的な動きが沢山あります。
早く安倍政権が倒れるよう私たちは頑張りましょう。
| いづな薫 | 2018/12/24 7:49 PM |
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 仕事(技術・研究系)と人と環境に優しい生活を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、野球、音楽、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住→東京→Toronto

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