大河ドラマ 龍馬伝 幕末 古代 上杉
since 2007.5.21 2020年10月の記事 | 戦国カフェ
   
 
戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
コロナワクチン、マイナス60度から80度の保存や輸送が必要

マグロを釣り上げると鮮度を保つため、マイナス60度くらいで冷凍され、我々の食卓に運ばれて来ると聞いている。この前、本マグロ食べた時、調べた。
ファイザーから日本だけで1億2千万本、まあ刺身冷凍技術の発展している日本はいいよ、まだ。
これを世界中に超低温で運ぶって、いやもうそれいつ終わるの?
冷凍庫作って、飛行機に積んで。
マグロ船がマイナス60度はOKだとして、飛行機は大丈夫なのか?

飛行機会社、お客さんが減ったんで、飛行機をかなり手放しているよね。

【2020.10.26 Monday 20:41】 author : いづな薫 
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大阪都構想 反対が賛成上回る

10月20日の調査で毎日新聞、日経新聞も反対が上回っていますね!
17日には賛成が多かったけど。
反対に賭けたいと思います!

住民投票負けたら、松井が辞めると言っている!じゃあ投票行かなきゃね!

【2020.10.25 Sunday 18:57】 author : いづな薫 
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大阪が「大阪都」になる住民投票ではありません。


山本太郎さんひきいる、れいわ新選組が作った映像です。
大阪都構想は、大阪が「大阪都」になる住民投票ではありません。
大阪市をなくして、大阪府に権利もお金も吸い上げられる是非を問う住民投票です。

【2020.10.25 Sunday 10:02】 author : いづな薫 
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おでん




寒くなって来たのでおでん作りました。 当サイトで、何度もご紹介しておりますが、美味しいのでぜひ皆様もお作りくださいませ。
好きな具を煮立たせないよう、温めるように煮るのがコツです。

お屋形さまの幸せレシピ、今日はおでん。


材料5〜6人分

好みのおでんの具
酒 400cc
水 5〜6人用土鍋半分くらい
出汁 市販のおでん出汁。紀文を愛用しています。


作り方

1)出汁を作り味の出るもの、昆布、タコ、つくね、さつま揚げなどから煮ます。
 こんにゃく、大根、卵などはあらかじめゆでておきます。
 じっくり煮たタコは格別美味しいです。

2)最終的に、はんぺんを入れて出来上がり。


【2020.10.24 Saturday 11:34】 author : いづな薫 
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大阪都構想
大阪市を廃止して、4特別区を新設する「大阪都構想」の住民投票が11月1日に大阪市で行われる。

「大阪都構想」って何?
これって、つまりは大阪市が無くなるってことだ。
大阪市には2000億円の財源があるが、それをかなり大阪府に持って行かれる。

住民投票で賛成多数なら「大阪都」になるか?
「大阪都」にはならない。
大阪府のまま、大阪市が廃止されるだけである。
じゃあ、都じゃないじゃん。
そうだ、都じゃない。

大阪市が消滅した場合、
金を持ってかれた上、行政サービスは明らかに悪化。
金も権利も持って行かれ、一般の市民にとってはメリットない。
財政状況よくない大阪府が、大阪市のお金をカツアゲし、自分のものにしようとしている。
大阪府が財政的に困るのであれば、国と交渉して交付金をつけてもらうのが筋である。
もしも、大阪市が消滅した場合、現在の法律では元に戻せない。
これ、大阪メディアは報道しているのかしら?
大阪都構想で、大阪市が消滅することを分かっている人は10%以下だそうだ。

東京都は元、東京府と言われた。
東京府は東京市、三多摩地域(西多摩、北多摩、南多摩)と島しょ部からなった。
東京市は、現在の23区に当たる部分で、当時は35区あった。
東部に1889年(明治22年)から1943年(昭和18年)まで存在している。

これが、戦争に協力させるために、自治権を奪い、東京都にひとつにされた。
東京都が出来た1943年は戦時中である。
東京大空襲が目前の時代である。
当時国内政治を統べる内務省が、地方自治を進めるために「東京都」を作るはずもなく、
もちろん、東京の人びとを戦争に引きずり込むためである。

維新の本当の目的は財政だけか?
大阪の人びとにとって、有益でないことは確かである。

【2020.10.22 Thursday 19:16】 author : いづな薫 
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自転車ツーリング


自転車で、海に行きました。
東京湾ですが。www
上記の写真は、荒川の河口と東京湾です。
荒川は凄く大きな川ですが、これ、大正から昭和初めにかけて人力で掘ったんですよね。
17年もかかった難工事でした。
現在のような重機もないし、30名もの犠牲者を出して完成しました。
荒川と言うのは、埼玉県から流れて東京湾に注ぐ一級河川です。
岩淵水門から江東区と江戸川区の区界の中川河口口までを、荒川放水路(あらかわほうすいろ)と呼んでいます。
全長22 km、川幅約500mもあります。

ほぼ東京湾の「新砂」と言う所から、埼玉県の森林公園まで80劼らいある長いサイクリングコースを走りました。



この日の私の走行距離、60辧
東京都心に近い所で思いきり自転車を走らせたければ、ここよ。

ピナレロや、TREK、ビアンキなど、世界の名だたる自転車が沢山走っています。皆さんの愛車を拝見させていただくのも楽しみ。
私は、まあスピード出すこともあるけど、基本”癒し”のために乗っています。
乗り心地の良さは譲れないので、私のCANYONにもレース用コンポーネント搭載させました。
コンポーネント(自転車の主要パーツ)にはランクがあり、上位機種ほどガタガタしません。
きれいな舗装道路なら、氷の上を滑るように走行します。
でもこの日、私は、子供さんを載せたママチャリに追い抜かされました。笑
なんでそんなに早いんだ???笑



東京湾河口では、葛西臨海公園の大観覧車が見えました。その向こうは東京ディズニーランドね。



夕陽が綺麗だったので写真を撮ろうとしたら、夕陽がビルの影に沈んでしまいました…。(;^_^A





少し寒かったので、登山用のヤッケを着て走りました。
長くハンドルを握っていると疲れるので、動物の肉球のようなものが付いた手袋はめています。
指が日焼けすると、エレガントじゃないので(笑)、長手袋はめます。
出かける前作っておいたビーフシチューがこの日の夕食。
それを楽しみに、家路を安全運転で帰りました。

【2020.10.21 Wednesday 11:40】 author : いづな薫 
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中曽根の葬式に税金約1億円
今日は、中曽根元総理の葬式を東京港区のホテルでやったそうな。
約1億円の葬式代を国民に出させ、国民の税金が投入されている国立大学や教育委員会に「おいこら、弔意を示せ!」と政府が言った。最高裁にもだ。
恐ろしい時代になったものだ。

事故を起こした福島原発を作ることになったのは、そもそも中曽根のせい。
読売新聞社社主で原子力委員会初代委員長の正力松太郎と中曽根が、日本に導入し、この地震列島の上に54基も出来てしまった。

原発は利権のために必要だから、原発は安全と言うことにしておかねばならない。
それが、原発推進政治家、経済界など利権を握る人々の理屈。
でも、金は、国民が出せ。
お前らは自助して金は出せ。

原発も、東京五輪も、コストは国民の税金、儲けは一部既得権益のもの。

昔、日本の経済力が大変強かった頃、一億総中流と言われた頃の話である。
国民は、権利を今よりも主張したし、自助や自己責任なんて言わなかったのではと思う。
つまりは、統治する側からすればコストがかかる国民だったのである。
ならば、貧乏にさせておけば、権利を主張する機会を失い、黙って従うことになると政府が気付いたのである。
それが、実行されているのが今である。

日本政府が、福島原発の汚染水を海洋投棄することが月内にも決定すると言う。
今、これがドイツ、イタリア、英国その他諸外国で驚愕ニュースとなっている。
日本人だってびっくりしている。
この先、外国から、巨額の損害賠償請求される。

以上のような大元を作った中曽根元総理の葬式に、私たち国民に1億円出させる。

よくこんなことが許されるものだ。

コロナ期なんだから人集めず、海洋散骨か樹木葬でもやっとけ。

【2020.10.17 Saturday 19:39】 author : いづな薫 
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手作りおぼろ豆腐


スーパーに行くと、100種類くらい豆腐が売られています。
でも、そのうち大豆と天然にがりで作られている豆腐は数種類しかありません。
ですので、無調整豆乳と天然にがりでこしらえてみました。
豆乳のできる豆乳(大豆固形分10〜12%)と言うのを見つけた方は、それとにがりがあればできます。
私は、キッコーマンの普通豆乳(8%)を買ってしまったので、寒天パウダーを足しました。
豆腐を作ろうとしたら固まらない!と言うご意見を見かけますが、寒天パウダーかゼラチンパウダー少量を足せば出来ます。

お屋形さまの幸せレシピ、今日は手作りおぼろ豆腐。




材料

豆乳 300
にがり 大さじ1
寒天パウダー ティースプーン半分 粉ゼラチンでも出来ます。大豆固形分10〜12%豆乳使う方は寒天パウダーなし。
薬味 適宜


作り方

1)鍋に、豆乳を入れ、ゼラチンを入れかき回す。
 その後ににがりを入れゆっくりかき回す。
 火にかけ、ゆっくりかき回す。

2)煮立つ寸前に火を止め、冷ます。
 器に分け、冷蔵庫に入れてもいいし、鍋ごと入れて後で分けても良いです。
 私は鍋ごと冷蔵庫です。
 寒い季節は、冷やさず、温かいまま食べても美味しいです。

3)薬味をのせ、めんつゆ、ごま油を垂らす。
 大豆の味が香り、鮮度の良い豆腐はこんなに美味しいものかと思います。

【2020.10.13 Tuesday 20:05】 author : いづな薫 
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全粒粉パンケーキ


菅首相関連でパンケーキパンケーキとずいぶんと騒いでいたが、
首相の紹介の仕方で、こんなひどいのは日本ぐらいなのでは。

まあ、パンケーキに罪はない。美味しいし。
市販のホットケーキミックスは添加物が多いので、いつも自分で配合します。
全粒粉が好きなので、全粒粉パンケーキです。


お屋形さまの幸せレシピ、今日は全粒粉パンケーキです。




材料 2人分

全粒粉 200g
小麦粉 30g
ベーキングパウダー 大さじ1杯
キビ糖 25g 砂糖で可
牛乳 250cc
有塩バター 30g
卵 1個
ラム酒 大さじ2杯
好みのオイル 適宜 私はオリーブオイルを使いました。
トッピング用バター


作り方

1)全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー、キビ糖をボウルに入れ、よく混ぜます。

2)バターをレンジで溶かします。  卵、牛乳、ラム酒、溶かしバターを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

3)フライパンにオリーブオイルを敷き、1枚ずつ焼きます。
  弱火でじっくり焼くと上手く行きます。
  先に焼けたのをキッチンペーパーで包んでおくと冷めません。
  最後にトッピング用バターを載せる。

このパンケーキに、サラダとフルーツを加え、食事として食べたのでメープルシロップは使いませんでした。
おやつとして召し上がる方は、メープルシロップをかけてどうぞ。

【2020.10.06 Tuesday 16:43】 author : いづな薫 
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白身魚のバター醤油ソテー


レシピはこちらなんですけど、前回はホイル焼きでした。
今回は大きなフライパンで全部一緒に調理。
お皿に分けておしまい。
まるでキャンプ料理です。
簡単で美味しいし、ちょっとおしゃれな料理になります。

【2020.10.04 Sunday 15:56】 author : いづな薫 
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