大河ドラマ 龍馬伝 幕末 古代 上杉
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戦国特に上杉家、幕末、古代、歴史を愛する日記です。時事問題も多いです。
 
ザクロ料理


今夏の猛暑で庭のバラの下にあるグランドカバーが枯れ、雑草だらけになった。
微生物を私が蒔くものだから、雑草がなおさら元気である。
私が雑草を引き抜いたら、よけい散らかった印象に。
散らかった様子を載せるのもなんなので、赤くなってきたザクロを載せます。

善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を予防、免疫力を高め内臓脂肪蓄積抑制、抗酸化作用があるとか言われています。
海外でも料理の上に振りかけたり、果物として以外のメニューも多様です。
メキシコの独立記念日に食べる、「チレス・エン・ノガダ」と言う料理があります。



↑写真はwikiからお借りしました。こんなお料理です。

フルーツと肉を、辛くない唐辛子に詰め、上に牛乳とクルミのクリームをかけ、赤いザクロたっぷり散らす豪華な料理です。
お味?まあ、日本では珍しい部類の味ですね。笑
ソースが薄味なら美味いかな。
唐辛子と飾り葉の緑、クリームソースの白、ザクロの赤がメキシコの国旗を表しています。

【2018.10.24 Wednesday 10:52】 author : いづな薫 
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那覇市長選
沖縄県の那覇市長選が、昨日10月21日投開票された。

城間 幹子 79,677票(得票率65.2%)当選
翁長 政俊 42,446票(得票率34.8%)

ほぼダブルスコアで、オール沖縄の城間幹子氏が勝った。
城間氏は現職で、市政実績とともに辺野古の新基地建設反対を訴えた。
圧勝である。
一方、自民、公明、維新、希望推薦の翁長政俊氏は敗れた。

まあ、下馬評でも相当差がついてリベラル派が勝つだろうと言われた選挙である。
玉城デニー知事が誕生した沖縄知事選では、公明党の支持母体創価学会が、玉城氏に投票している。
今回の市長選は、更に学会票がリベラル候補の城間幹子氏に流れたのだろう。
沖縄は、もう公明票が取れないのだろう。
来年夏の参議院選挙も、この結果が引き継がれる。

安倍政権は公明票頼みである。
憲法改正と言う問題に直面した時、平和の党を望む学会員の票を取れるのか。
おそらく、学会員は半分くらいは離れる。
その時は、安倍政権も終わりを迎える。
安倍政権は極右政権である。
昔、自民党は右にも左にも中道にも寛容であったが、今や極右政権の安倍に牛耳られている。

沖縄以外でも、来年夏の参議院議員選挙で、リベラル候補に大量の創価学会票が流れる可能性がある。
ポイントは、創価学会がリベラル派と組める議題が争点になるかどうかだ。
それは、やはり憲法改正問題になるだろう。

【2018.10.22 Monday 14:35】 author : いづな薫 
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選挙妨害、国民格差、サウジ記者事件
安倍が1999年山口県市長選挙で、選挙妨害しろとマル暴に依頼したと言う話がある。
金額は500万と言われ、300万に安倍側が値切ったとか。
国会議員の山本太郎さんが、国会でも追及している。

選挙妨害の仕事をしたのに、安倍氏側から報酬金がもらえなかった。
報復として、2000年に5回にわたって安倍首相のご自宅に火炎瓶が投げ込まれたのである。
2003年には、火炎瓶投擲に関わった組員が逮捕されている。

古い話に感じられる方もいらっしゃるだろうが、選挙妨害は民主主義の根幹を揺るがす大事件である。
しかも、それに安倍首相の事務所が関わっているとしたら。

メディアは先月末掲載したようだが、「都合により削除」と掲載し、既にない。
立憲民主党の枝野代表は、「ご指摘の中には判決文など確定されている事実などもありますが、現時点で政治的な問題としてコメントするだけの知見を持っていない」と述べた。

1997から2018年まで180各国のIMFデータで、20年間デフレが続いているトップは日本である。(紛争地域を除く)
政府が国民に金を使わない国トップは日本である。
国が投資してないんだから、リターンしないのは当然である。
国民に格差が広がり、貧乏になるのは当然。
国は、家庭の収支とは違う。
多額の投資を国民にして、大きな利益を国民に生み出していくのが国である。
国の収支は、家庭より企業経営に近い。
日本は多額の借金があるが、資産もたくさんある。
それを、財務省が借金が赤ちゃんまで含めて国民一人当たり850万円超えているから大変だ!→消費税必要だよね。と言う論法である。
マレーシアのマハティール首相は、今年6月1日から現行6%の消費税を事実上廃止したぞ。
そんなこと出来ないと思うのは、出来ないと思わされているだけ。

安倍の経済政策は、一部の人だけ裕福にする政策である。
一部の人だけ豊かにしても、国全体は全く景気回復しない。こんなもの20年間もやっているのが日本。
安倍が外国にばらまいた金が53兆円。
これだけあれば、福祉に奨学金だの、ありとあらゆることに使える。

もうひとつ、サウジ記者殺害事件。
サウジ皇太子が関わり、トルコイスタンブールのサウジ領事館で首ハネタって、いやもうなんだか凄い話だな。
殺害されたカショギ記者、2017年夏に渡米し、サウジの言論弾圧や隣国イエメンで続く内戦への介入について、ワシントン・ポスト紙で厳しく追及している。
これに怒ったのがサウジ皇太子である。
カショギ氏殺害に関わった人々は、皇太子の外遊に同行する取り巻きの人びとである。
米のトランプもサウジ側の肩を持っている。
なぜなら、サウジは米国の武器をたくさん買ってくれる。まさに約12兆3千億円。
更には、金に困ったトランプが、1991年クルーザーを22億円、1995年にはニューヨークのプラザホテル364億でサウジ皇太子に買ってもらっている。

このニュース海外メディアでは盛んに取り上げているが、トランプがそういう立場である以上、安倍は言わずもがなである。

【2018.10.21 Sunday 14:47】 author : いづな薫 
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マッシュルームソースでステーキ




和牛ステーキをマッシュルームソースでいただくと言うのが、うちの定番です。


材料 4人分

ステーキ肉 4枚
マッシュルーム 1人分が片手1杯くらいのマッシュルーム×4人数分
めんつゆ 100
にんにく 2こ
酢 適宜
みりん 50
バター 1かけ
醤油麹 大さじ1
酒 150cc 100佞50ccに分けて使う。
塩コショウ 適宜



作りかた

1)肉を酒100佞半潴麹に30分つける。
 肉は焼く前に、常温に戻す。冷凍の場合はそのまま焼く。
2)にんにくを刻む。
 フライパンを熱し、バターを溶かし、にんにくを入れ、肉を裏表焼く。
 好みの焼き加減で止める。

3)肉を取り出し、塩コショウを振る。
 肉を焼いたフライパンに、刻んだマッシュルームを入れ炒め、めんつゆ、みりん、酒100佞鯑れ煮る。火を止める直前に酢を少々入れる。

4)お皿に盛り付けたステーキに、3のソースをかけて出来上がり。

【2018.10.04 Thursday 14:34】 author : いづな薫 
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読書の秋


読書の秋ですわ〜。
と言っても、最近見て来た刀剣を作った刀工の本を読んでいます。
刀剣の解説書は、古い書の方が断然優秀です。
古書をオークションで落としたり、国会図書館に通ったりします。

刀剣は、姿で時代が解り、地鉄(じがね)で産地が分かり、刃文で刀工がわかります。
解説文が無くても、刀剣は雄弁に語りかけてくれますよ。

「私はどこで生まれ、誰が作ってくれたか、誰に愛されたか。」

数ある文化財の中で、国宝・重要文化財の中で、多くをしめるのが刀剣です。
博物館の人気コーナーでもあるので、皆さまも刀剣に親しんでみてはいかがでしょうか。

【2018.10.02 Tuesday 14:38】 author : いづな薫 
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 仕事(技術・研究系)と環境に優しい生活、家族を愛する普通の人。
時事問題、歴史、環境、料理、欧州サッカー、クラッシック、登山、茶道、語学、刀剣鑑賞。
かつてはドイツ黒い森地方に学究のため在住、今東京/Tokyo

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